作者: 小凯爱美食 浏览量: 100
回锅肉食材：猪肉调料：豆瓣酱、豆豉、盐、葱做饭将猪肉洗净后放在锅里煮，煮至8成熟时捞出切片起锅烧油，将切好的肉片放进去翻炒等肉片起卷后赶到锅边，留出中间部分下豆瓣、豆豉和准备的配菜，炒熟即可。食材：猪肉、蒜薹调料：料酒、豆瓣酱、豆豉、酱油、甜酱做法将肉洗净后切片，蒜薹洗净后切段起锅烧油，等油热后放入
2025-01-01
作者: 我是郡郡 浏览量: 100
清明节过后雨水就开始增多了，因此很多人都会选择吃点海鲜。在清明节前后八带是常见的美食，八带也就是我们常说的八爪鱼，那你知道八带怎么做好吃吗?不妨来试试这几种家常的做法吧。做法一：凉拌八带第一步，准备好八带、红辣椒、葱蒜、盐、白砂糖、生抽、香油、醋还有鸡精。第二步，将八带直接处理后洗好了，葱姜直接切末
2025-01-01
作者: 努力学习的宝爸 浏览量: 100
重庆关于“渝菜”的前身，可以追溯到远古时期，不过特别是20世纪30年代抗战时期，重庆作为中国战时首都，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。与此同期而至的则是一批技艺超群的大厨，这些大厨除带来了自己的拿手菜外，更是对本地的民俗菜肴进行了大胆的改革，使之登上大雅之堂。渝菜以这种本地菜为基础，吸收各
2025-01-01
作者: 旅游美食推荐V 浏览量: 100
川菜永远都是讲究“百菜百味，一菜一格”的精髓。花椒的麻味、辣椒的辣味加上平衡的咸淡、还有新派川菜中添加的一丝甜味，这些味道的混合均匀，产生了让人意料不及的结果，香的现在更香了，鲜的现在更鲜了，麻的现在舒服辣得惬意，这就是独特的新派川菜。今天就教给大家几种新派川菜系，一起来学习吧。1、功夫牛肝这道功夫
2024-12-31
作者: 莱克西的帽 浏览量: 100
蜜汁豆干用料白豆腐干一斤；糖3大匙；老抽1大匙；盐1小匙；八角一两个；香油一点点；熟芝麻少许做法无味的白豆腐干，上这种，切成2厘米的小块，块太大会容易碎锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色锅中加入豆腐干2/
2024-12-30
作者: 狂奔的打工人 浏览量: 100
经典川菜“宫保鸡丁”的家常做法来了，咸甜香脆的窍门都告诉你说起川菜，给人的第一印象“麻辣鲜香”，最有名的就是红油火锅的火锅，麻辣烫。其实这是现在很多人对川菜的误解，其实川菜能在“八大菜系”中占有一席之地，绝不仅仅靠“麻辣”这一种味型立足。比如今天我们要介绍的这道经典川菜“宫保鸡丁”。宫保鸡丁的特点是
2024-12-29
作者: 山鹰0177 浏览量: 100
川菜一直以来是以鲜香麻辣挑战我们的味蕾，外地人对川菜既爱又恨，今天来看看冬天全国人民最爱的十道川菜是哪些吧，这个冬天让我们一起HOT起来！（排名分布先后）1.干锅鸭头川菜毕竟是以辣为主，而鸭头遇上麻辣做法，真是绝配，辣中带香，鸭头肉质紧致、一锅六个鸭头、搭配辣椒、麻椒香味扑鼻，不仅闻着香、而且吃着也
2024-12-29
作者: 快乐水果哈 浏览量: 100
鸭肉的蛋白质含量很高，现在猪肉价格这么贵，我们可以用鸭肉代替猪肉，鸭肉做法很多，我们一起来学习学习。酸萝卜老鸭汤1.准备食材：鸭子，酸萝卜，干笋，花菇，枸杞，胡椒粉，姜，葱，花椒。2.鸭肉洗净切块，酸萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片，干笋泡发。3.鸭肉冷水下锅，加入料酒、姜片焯水。4.锅中倒油，加入花椒
2024-12-29
作者: 小马食图 浏览量: 100
10多款川式鱼肉菜品，风味独特，每一款都可以作为招牌菜。特色烧鲶鱼材料：土鲶鱼、香菜、豆瓣酱、花椒、泡椒、泡青菜碎、色拉油、水淀粉、味精、葱段、泡姜、高汤、盐、葱末。1.鲶鱼治净切成2厘米见方的块，用盐和味精腌渍5分钟。2.锅加入色拉油烧至七成热，下入鱼块小火炸3分钟至色泽金黄捞出。3.锅入色拉油烧
2024-12-29
作者: 黎明后的东升 浏览量: 100
材料：芦荟100克，鲜海带100克，甜椒丝适量。调料：香油、白醋、白糖各10克，盐、鸡精各适量。做法：第一步：切取一段芦荟。将芦荟段洗干净，先切去两侧硬边，再片去一侧外皮，取芦荟肉备用。第二步：将芦荟肉切成粗条。第三步：芦荟肉焯水后盛入盘中。鲜海带焯水，盛盘，加入各种调料搅拌均匀，撒上甜椒丝即可。用
2024-12-28