拿到扇贝不知道怎么吃，真是罪过了，快用20分钟学会做扇贝吧！
作者:
昌辉煌盛
2023-12-10 15:30:19
之前有人拿到了一袋子扇贝肉，却不知道怎么做，跑来问大厨，于是这道辣炒扇贝肉就出锅啦！
有想学想吃扇贝的朋友快来瞧瞧！这道菜的做法简单好学还very好吃！绝对良心，学完就能上手，等着家里人夸吧！
辣炒扇贝肉
学会这道菜以后都不用下馆子了。
话不多说，准备食材！
扇贝肉一斤（要求非常新鲜）
姜3片、葱1段，切末
青红椒各1个，切块
料酒2勺
盐5克
蚝油1勺
生抽2勺
糖1小勺
调汁：盐、蚝油、生抽、糖，搅拌均匀
花椒一小把
干辣椒3个切段(怕辣的小伙伴可以不加)。
还是调整度蛮高的呦！
准备好材料就开整！
锅内水煮沸，下入料酒，加入扇贝肉焯水，水开后捞出备用。
起锅烧油，下麻椒干辣椒，炸出香味，捞出。
下入葱姜爆香。下入扇贝丁肉，加入调好的汁，爆炒一分钟。
下入青红辣椒翻炒出锅即可。
温馨提示
这道菜，要点就是扇贝肉下去以后，不要耽误，速度要快，扇贝炒久了容易老，口感也不会太好还有一点就是一定要注意扇贝是不是新鲜！
在这里安利一发我们昌辉煌盛的扇贝，河北秦皇岛昌黎养殖基地自产自销，绝对的新鲜！
这么一道好吃还健康的菜怎么可以错过！多给家里人做，对老人身体好，孩子还能多吃一碗饭，你还在等啥呢？还不快做起来！