冷冻扇贝肉应该怎样吃
作者:
赵姐剪辑
2025-02-01 00:01:06
我家冰箱里面还有冷冻的纯扇贝肉呢。
先把扇贝肉放到冷水里解冻，解好冻以后把扇贝肉的裙边掀起来，去掉沙囊和扇贝腮，砂线也要去掉。然后，再用清水多冲洗几遍，处理干净后，就可以烹饪了。
可以做蒜蓉扇贝肉䒱粉丝，也可以家常小炒扇贝肉，也可认用扇贝肉炒韭菜，还可以爆炒扇贝肉等。这就根据自己的口味来烹饪了。
我今天做家常小炒扇贝肉。
①准备好生姜，大蒜，干辣椒②准备点洋葱和青椒切段备用③水烧开，倒入点料酒，把扇贝肉焯水1分钟，去腥。热锅凉油，下姜蒜辣椒爆香，下洋葱和青椒煸炒，倒入适量的生抽，料酒，白糖，盐，最后加扇贝肉继续翻炒，即可出锅了。