扇贝是海鲜吗：海鲜的八珍之一
作者:
沿海味道
2023-12-06 16:00:35
扇贝又称海扇蛤。
其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品，扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
研究表明，扇贝的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性，是一种真正意义上低脂肪的食品。
