粉丝扇贝怎么蒸？教大家做蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养丰富，咸鲜盈口

在自助餐中，像扇贝和生蚝这种食材，基本上都是限量供应的，或者需要等待现场制作的。吃货发现，很多自助餐里面都是蒜蓉粉丝蒸扇贝。因为这样做扇贝，可能比较简单。扇贝是一种营养丰富的食材，口感咸鲜盈口。一般吃起来，可能会让吃货欲罢不能。接下来，吃货就将这道美食的做法分享给大家。

主料：

扇贝6只，蒜6 0克，粉丝50克。

配料：

油50克，盐、香葱、红椒粒各适量，鸡精少量，料酒2小匙。

制作步骤：

步骤1、首先，我们将需要用到的材料全部都准备齐全。将准备好的扇贝用清水洗干净之后，用尖刀将扇贝的壳撬开。把没有肉的半个壳扔掉，再用清水将内脏清洗干净备用。将贝壳肉放入一个干净的容器之中，在里面加入料酒和少许的食用盐。

步骤2、搅拌均匀之后，把贝壳肉腌制5分钟左右的时间。将准备好的粉丝用温水浸泡一段时间。泡软之后，将粉丝捞出，沥干水分备用。将准备好的葱择洗干净之后，切成葱花或者葱丝备用。将准备好的大蒜剥皮，清洗干净之后，压成蒜泥备用。

步骤3、起锅，在锅中放入比蒜泥多一点的油。等油烧到两成热的时候，将蒜泥放入油中。用小火将蒜泥炒成黄色后，将蒜泥和油一起盛出。放凉之后，在蒜泥中加入食用盐和鸡精调匀。将粉丝在每一个扇贝壳中围成一个鸟巢的形状。

步骤4、然后将腌制好的扇贝肉放入扇贝壳中，再将之前的油蒜茸均匀地抹在扇贝的肉上。把蒸锅烧热之后，将扇贝放入蒸锅之中。用大火蒸5到6分钟左右的时间。这里要注意，蒸的时间根据扇贝的大小决定，只要能够蒸熟就可以了。

步骤5、蒸好之后，将扇贝从蒸锅中取出。将葱丝和红椒粒放在扇贝上。起锅，把锅放到火上，加入1汤匙油。等油烧到八成热的时候，将热油均匀地倒在每一个扇贝上。最后出锅装盘，就可以开始享用这道美食了。

吃货感想：

一道蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。教大家做蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养丰富，咸鲜盈口，让人欲罢不能。