菠菜炒鸡蛋有什么好处？教你做10分钟菠菜炒鸡蛋，常吃补血好气色，头脑更聪明，老人孩子要多吃
作者:
马牙牙
2025-01-08 09:19:08
动画片里的大力水手，一吃菠菜就能量满满~菠菜含有丰富的天然叶酸，胡萝卜素和铁元素，常吃菠菜能让人改善贫血，面色红润，光彩照人，出门连腮红都省了~此外，菠菜里含有大量的维生素E和硒元素，抗衰老，保护视力，大脑更灵活，妈妈们要多做给孩子吃哦~
【菠菜炒鸡蛋】
【食材】菠菜200g，鸡蛋2个，花椒8粒，盐2g，花生油适量
【做法】
1，菠菜清洗干净，去掉发黄打蔫的叶子，控干水分。
2，把菠菜码齐了，切掉根部，菠菜茎叶切成6cm左右的段。
3，鸡蛋打散备用。中火加热炒锅，加几滴花生油。
4，把鸡蛋倒入锅里，底部煎熟后快速翻炒，炒成金黄色出锅备用。
5，另起锅，倒油后放入花椒粒，爆香了加入菠菜，快速翻炒。
6，菠菜一软就加鸡蛋，一起炒匀，撒盐翻拌后出锅。
很多人做菠菜会先用开水焯一遍再炒，我是觉得菠菜快炒不到10秒就熟，再焯水太软就省掉了这步。如果菠菜量大鸡蛋少，可以先焯水缩小了体积再炒哦！菠菜不适合与韭菜，黄瓜和猪肉一起吃，妈妈们做菜要注意拉~
