彩椒牛柳——几分钟就能搞定，好吃美味有营养
作者:
豆果美食
2023-12-20 12:03:53
牛肉有养胃益气的作用，也是强壮身体的补品。常吃牛肉尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。在冬天食用，有暖胃的作用。
用料
- 小黄牛肉 200克
- 黄彩椒 1/3个
- 红彩椒 1/3个
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 黑胡椒酱 40克
- 玉米淀粉 适量
- 料酒 1勺
- 花生油 50克
做法步骤
1、牛肉切片
2、再切丝
3、加入料酒
4、加入酱油
5、加入生粉
6、加入15ml花生油
7、加入20克黑胡椒酱
8、拌匀腌制15分钟
9、准备好彩椒
10、切丝
11、放入剩下的油烧热
12、放入腌制好的牛柳
13、大火翻炒
14、至9成熟
15、装盘备用
16、锅中留油
17、放入彩椒
18、放入黑胡椒酱
19、炒熟
20、倒入牛柳拌匀
21、装盘食用
小贴士
炒牛肉一定要油多，否则会老，影响口感。