菠菜的正确煮法分享：菠菜不吃就错过了，煮一煮拌一拌，清香鲜美，开胃解腻，营养足够
作者:
小鱼儿的小厨房
2025-02-01 00:00:46
菠菜不吃就错过了，煮一煮拌一拌，清香鲜美，开胃解腻，营养足够
菠菜是很常见的一种绿叶青菜，几块钱一斤，一年四季都能买到，但是懂行的朋友应该都知道，春天的菠菜正当季，最好吃也最营养。
家里的老人常说，过了春天，菠菜再好也都生虫了，味道不香了，所以能不吃就别吃了。爱吃的朋友可以趁着此时多吃点菠菜解馋。
菠菜的吃法有很多，今天给大家分享一道凉拌菠菜的详细做法，煮一煮拌一拌，简单易做，清香鲜美，开胃解腻，营养足够。
家常凉拌菠菜的做法：
提前准备好适量的新鲜菠菜，摘去根部还有黄叶烂叶，放在清水里冲洗干净，放在一旁控水备用。
锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入菠菜焯水，差不多十多秒，菠菜断生变软。
捞出菠菜泡冷水，变凉后捞出菠菜挤掉水分切成小段，放在干净的大碗里，焯水时滴入食用油可以让菠菜保持翠绿的颜色。
小米椒用清水洗干净切成小圈，大蒜剥皮洗干净切成碎末，大葱剥皮洗干净切成碎末，它这几样放在小碗里。
倒入适量的生抽、香醋、香油、食盐、麻油、白糖，全部搅拌均匀成碗汁，然后浇在菠菜上面，搅拌均匀就可以吃了。
