芹菜白菜猪肉馅怎么调？教你做个水饺配重口味蘸水，真开胃

【白菜芹菜猪肉馅饺子】

主料：面粉500克，猪腿肉350克，白菜260克，芹菜150克

辅料：盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只

做法：步骤1、我用这些食材做的馅料，芹菜可以添香味，味道清爽

步骤2、500克面粉加260水和成的光滑面团，醒半小时，这个时候可以做馅料。

步骤3、猪腿肉切成小块。

步骤4、放入绞肉机

步骤5、按下开关键大约15秒左右，绞成肉末。

步骤6、芹菜择去叶子，清洗干净，切成极细的小粒

步骤7、把猪肉末和芹菜碎都放到一个大的容器里，适用于拌馅

步骤8、将白菜切细丝，再切成细丁，放入锅中

步骤9、在馅料里加入盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只，还可以根据自己喜好增加调料

步骤10、用筷子朝一个方向搅拌均匀，可以少许加些水，把肉馅搅拌出纹理就好了。

步骤11、醒发好的面团更加松弛，容易擀薄。

步骤12、取出一块面团揉成长条，切成剂子

步骤13、撒点干面粉防粘。

步骤14、将面剂子压扁，擀成饺子皮

步骤15、自己擀的饺子皮又薄又软乎，馅料随心包

步骤16、包好的饺子放在饺子盒里，每个人的包法不一样，样子也不一样。

步骤17、今天中午就吃饺子了，这些面粉大约能做80个左右的饺子，这一大锅够三个人吃，剩下的冻起来当早餐吃。

步骤18、水开了，改小火，也可以点2-3次冷水，煮至饺子都浮起来，一个一个像小胖猪一样，饺子就煮好了。

我先盛一盘拍照，旁边一碟醋加油泼辣子的蘸料。

匆匆按了几张照片，趁热就要开吃，非常的鲜美哦。