简约生活——一个卤蛋的热量多少
作者:
小蔡说菜
2023-11-22 08:19:46
喝粥的时候，配个卤蛋吧！减少碳水摄入，增加蛋白质的同时，可以增加饱腹感啦！
食材准备：
鸡蛋，啤酒，生抽，老抽，干辣椒，香叶
步骤一
鸡蛋洗净冷水下锅，中火转小火煮10分钟左右，煮熟。
步骤二
将熟蛋过冷水，去蛋皮。在剥好的蛋上用水果刀划出一些小口，方便入味。
步骤三
啤酒，老抽，生抽，糖，香叶，干辣椒，少量白水，混入。
步骤四
讲熟蛋放入，小火慢煮。约15-20分钟。为上色均匀，建议慢煮过程中，稍微翻几下。
步骤五
关火。在汤汁中浸1-2小时之后再吃，口味更佳。
步骤六
卤好的蛋蛋和卤汁一起，放入冰箱，吃时再加热也可。
热量计算：
糖：10g，40kcal，对应一打鸡蛋。
鸡蛋：1枚，60-70kcal。
啤酒：40ml，15kcal。
总热量：一打卤蛋，775-895kcal，均一枚卤蛋，65-75kcal。