家常卤鸡蛋的制作方法
作者:
简约家居不简约哦
2023-11-21 16:44:10
我们都知道鸡蛋是我们生活中必不可少的，营养非常丰富的一种食物，几乎是每天都要吃，可以说是餐桌上的必吃品，那鸡蛋也有很多种吃法，炒着吃，蒸着吃，煮着吃，煎着吃等等，而每家也都有自己的喜好与作法，那今天就把自己非常喜欢也经常做的卤蛋方法分享给大家，希望大家喜欢
那首先我们先把买回来的鸡蛋用清水清洗干净备用。
把清洗干净的鸡蛋，冷水下锅煮，水开后煮再三分钟，然后关火焖制十分钟，这样煮出来的鸡蛋会比较好吃。
煮熟的鸡蛋过凉水，去掉外面的蛋壳。
把去了蛋壳的煮鸡蛋再次放入锅中
将葱，姜，蒜，大料，花椒依次放入锅中
然后倒入生抽，老抽，食盐
最后加水，开火开始卤制。
鸡蛋卤制变色后在锅中焖一个小时左右入一下味就可以直接食用了。
这样卤出来的鸡蛋非常的好吃，可以配馒头头，配粥，都非常不错。