吃鹅肠的好处和坏处，益气补虚，行气解毒
作者:
易哥一白条杀手
2023-12-14 12:03:38
鹅肠营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪、多种维生素、钙、磷、钾、等微量元素、对人体新陈代谢，神经，心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用，鹅肠还有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。
下面就来给大家介绍一道、美味的、泡椒鹅肠的做法
鹅肠400克
灯笼泡椒20克
泡小米椒10克
水淀粉10毫升
葱白10克
葱叶10克
姜片10克
盐3克
味精适量
蚝油适量
艺麻油适量
食用油适量
步骤1:
将洗净的鹅肠切成段，装盘备用，泡小未掓切成段，装入碟中、灯笼泡椒对半切开备用。
步骤2:
锅中倒入少许清水、用大火烧开、放入鹅肠，汆煮约2分钟至熟、将氽煮好的鹅肠捞出备用。
步骤3:
热锅注油、放入葱白、姜片爆香、倒入鹅肠，翻炒均匀，淋上少许料酒、拌炒香、加入少许盐、味精、蚝油、炒匀调味、倒入灯笼泡椒和泡小米椒、拌炒匀。
步骤4:
撒入葱叶、盛出装盘、这一道泡椒鹅肠就做好了。
制作指导
鹅肠切段时应切长一些，因为鹅肠入沸水汆烫后会收缩变短。