海鲜披萨怎么做？ 自己在家就可以做！赶紧试试吧！

口味鲜美的海鲜，清爽的蔬菜还浓郁足量的芝士，亲手做的海鲜Pizza材料怎么放怎么足，总不会让你的胃失望。

操作步骤：

第一步：准备好所有食材：饼底：高筋面粉140g、低筋面粉60g、细砂糖10g、温水100g、酵母2g、盐1g、橄榄油15g

馅料：披萨酱、马苏里拉芝士、新鲜虾仁、培根块、红彩椒丝、黄彩椒丝、青豆 适量

第二步：把饼底的材料混合，一起放入厨师机搅拌成光滑的面团，滚圆后放入大碗中。

第三步：封好保鲜膜室温（25-30℃）发酵30分钟，发至面团2倍大小。

第四步：取出发酵好的面团在案板上，轻轻拍打排气，用擀面杖擀成中间薄边缘厚、披萨盘大小圆形的面饼。

第五步：先给披萨盘刷上一层薄薄的油，把擀好的面饼放入披萨盘中，用叉子在面饼上戳满小孔。

第六步：在面饼表面刷上一层披萨酱，面饼边缘大约1cm处不需要涂酱。

第七步：铺上一层芝士和一层培根块。

第八步：依次放上青豆、彩椒丝和虾仁。

第九步：烤箱设置上下管发热模式，200℃预热结束后，把披萨盘连带烤架置入中层。

第十步：烘烤20分钟，还剩5分钟时取出披萨盘，在表面撒上少许的芝士；烤至芝士融化，呈金黄色即可。

小TIPS:

1、发酵面团时用温水，可使酵母更快地发酵起来

2、面团发酵至2倍大小最好，因为发酵时间过长会产生酸味，影响口感

3、披萨的馅料可以根据个人喜好来选择，但不要放太多，以免烘烤后食材容易出水，影响口感

4、可以用冷冻虾仁代替新鲜虾仁皆可