菠萝披萨的新做法，做法和配方全告诉你，外皮酥脆，里软香甜
作者:
阿明美食小吃解密
2023-11-21 16:52:24
今天给大家介绍个菠萝披萨的新做法，满满的菠萝味，表皮酥脆，里面软糥香甜
首先我们要准备的食材，鸡蛋、面粉、油、糖、盐和菠萝，下面就开始制作吧
一、先和底部的披萨皮，鸡蛋一个打散放入糖10克均匀备用。
二、面粉300克放盐2克搅匀
三、倒入前面的鸡蛋液搅拌均匀
四、倒入软化的猪油95克
五、揉成面团备用
六、碗中放入玉米淀粉20克，倒入水60克搅拌均匀备用
七、菠萝500克去掉中硬梗，切成小均匀的小块
八，锅中放少许油，倒入菠萝块翻炒
九、倒入糖50克，倒入前面的玉米淀粉水继续翻炒
十、炒至水分干掉盛出冷却
十一、前面和好的面团用擀擀面杖擀成圆饼，圆盘底下刷少许油
十二、擀好的面皮放入圆盘中，用手压去边缘
十三、冷却的菠萝倒在面皮上
十四、整理平整备用
十五、前面圆盘边缘压出的面皮擀成长方形
十六、切成均等宽的小长条
十七、交替的压在方盘上面
像这样的效果，压去边缘多出的面皮
十八、表面刷蛋黄液
十九、烤箱预热上下温170度，烤25分钟即可
非常美味的菠萝披萨做好了，香甜可口，表皮酥脆，比买的都好吃。