作者: 努力学习的宝爸 浏览量: 100
小河帮是以自贡为中心的盐帮菜，其特点就是味厚、味重、味丰为其鲜明特色。在整个餐饮行业中，做小河帮菜系比较有名的就属秋金小炒了，他们主营自贡的特色小吃为主的一个川菜馆。其装修更是深得顾客的喜爱，每一个小小的细节上面，都有着浓烈的川味文化色彩，坐在粗大而精致的木凳上，欣赏这古色古香的悠然环境，墙壁上书写
2025-02-18
作者: 杭州新东方烹饪学校 浏览量: 100
椒汁蚌仔制作：1、把菜心、水发木耳和魔芋丝结一并投入沸水锅里，汆一水捞出来沥水，随后放入盘里垫底。2、把小蚌仔投入加有料酒和姜葱的沸水锅里，汆一水捞出来沥水后，再摆在垫底料的上面。3、把青红椒圈投入沸水锅里，汆一水便捞出来沥水，趁热与热豉油和藤椒油拌匀，然后倒在盘内蚌仔上，放入已经炝香的青花椒，即成
2025-02-13
作者: 第一美食 浏览量: 100
人世间有一种天地动容的爱情，叫三毛与荷西。荷西曾经问三毛：你是不是一定要嫁给有钱人？三毛这样回答：我不爱他，他有一百万我也不嫁。我爱他，他有一千万我也嫁。不过也有例外的情况，如果是你的话，有足够的钱吃饭就可以了，而且还能再少吃一些……有情饮水饱，即便两人在沙漠里，也能把日子过得活色生香。三毛用筷子挑
2025-02-11
作者: 73神牛 浏览量: 100
十月，对于我们这座沿海城市来说，正是各种海鲜大量上市的季节的，也是一年当中海鲜价格比较低的时候。市场上几块起一斤的海鱼有不少，这里面最便宜的要数红头鱼和先生鱼。红头鱼其实是非常漂亮的海鱼，它的身上长着几个小爪，而且鱼鳍打开以后五颜六色就像孔雀开屏一般，这种鱼刚钓上来，离水的时候还会咕咕的声响，属于特
2025-02-11
作者: 安啦凡人 浏览量: 100
开水白菜，是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，黄敬临当厨时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”，为了破谣立证，他冥思苦想多时并经由百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜”这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。后来，黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。来由川菜
2025-02-08
作者: 第一美食 浏览量: 100
生活中，腐竹最常见的吃法就是凉拌和红烧了，一个开胃、一个下饭、咀嚼间都是肉的味道在，作为优质的植物蛋白来源，腐竹的受欢迎度一直居高不下，这不已经入秋了，凉拌菜可能要慢慢退出餐桌，身为厨师的我，也在试图“解锁”腐竹的新吃法。功夫不负有心人，当真没有想到腐竹不光凉拌、红烧好吃，原来炖汤也这么鲜美无敌，富
2025-02-06
作者: 爱美食的探险家 浏览量: 100
吃鱼要想吃的过瘾，一定是大口吃啊，想要大口吃鱼，一定要吃不带刺的！你没听错，15块钱就可以轻松搞定一条处理得干干净净，一根刺都没有的鱼，那就是巴沙鱼！今天暂且不和龙利鱼比营养，只为吃的过瘾，吃的香，探险家教大家做一道超级下饭的《麻辣巴沙鱼》！做之前探险家先说一下，这道菜要想做的香，去腥是关键，巴沙鱼
2025-02-05
作者: 舒晨爱味记 浏览量: 100
豆腐是一种物美价廉的食材，富含蛋白质和钙等营养，它的口感滑嫩，味道鲜美，除了做各种菜肴外，用来做营养汤也非常合适。今天我们用豆腐、白玉菇、鸡蛋等食材做一道营养汤，所选用的食材都很常见，食材本身也都自带鲜味，所以这道豆腐汤只需很少的调料味道就很鲜美，冬季喝汤，营养健康，喜欢就试试吧。【白玉菇豆腐汤】材
2025-02-02
作者: 干饭人情报局 浏览量: 100
今天为大家介绍一些非常旺的特色菜、这些特色菜是以四川江湖菜再加上一些广东菜 北京菜等菜肴。今天为大家介绍的这此菜肴就是本站在今年的餐饮市场上搜集的一些特色的旺菜。这些旺菜都是非常的有特色。下面就把这些旺菜的制作方法为大家详细的做一下介绍。以下就是本期为大家介绍的金牌美食菜谱木桶鹅月君把原料 鹅月君把
2025-01-27
作者: 犍为县广播电视台 浏览量: 100
四川甘孜：德格酥油茶酥油茶是来自中国西藏的一种特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。四川广元：酥芙蓉酥芙蓉是四川省广元市的知
2025-01-22