我们日常生活中吃的食物中含有什么营养物质

我们日常生活中吃的食物中都含有哪些营养素?

①谷类、薯类及杂豆:

谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干、麦片等。

薯类包括红薯、马铃薯(俗称“洋芋”)等。

杂豆包括大豆以外的其他豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。

谷类、薯类及杂豆含有大量的碳水化合物，是膳食中能量的丰要来源。

②蔬菜:

包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜类、葱蒜类等。

深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜，一般含有矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及膳食纤维。

③肉类:

包括猪肉、牛肉、羊肉、禽内及动物内旺等。主要提供蛋白质可以补充谷类蛋白质的缺点，属子优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。

④豆类和坚果:

豆类包括大豆、其他干豆:

而花生、核桃、杏仁等都属于坚果。主要提供蛋白质(大豆蛋白也是优质蛋白质)、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。

⑤乳类

包括各种动物奶和奶制品。

动物奶有牛奶、羊奶和马奶等，最常见的为牛奶:

乳制品包括奶粉、酸奶、奶酪等，不包括奶油、黄油。主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。