干香菇可以炒着吃吗？ 大厨做炒香菇，没这样吃过，新鲜
作者:
3分钟美食家
2025-08-27 00:27:31
生活如此枯燥，唯有吃吃吃能让我们的生活多一些姿彩。对于一位在家里掌勺的人来说，每天吃什么简直是一道世纪难题！经常做的家常菜有好吃的，可是经常做也不是办法。俗话说百吃不厌，那都是骗人的。所以我们只能去找新的吃法！今天送上一到炒蘑菇，一样的食材，不一样的做法。
第一步、准备一把干香菇泡水，最好是提前一个小时泡上。不要等要做菜了才泡，有点耽误时间。友情提示，两个人抓两把就可以啦。
第二步、泡好水之后把蘑菇放到锅里煮一下，煮到冒泡就可以了。捞出来记得过一下凉水，然后放一边准备配菜。
第三步、准备2颗香菜切成小段，主要做最后装饰用的。一个青椒和红椒切成滚刀块同样也是增加彩色。3根线椒切成斜片，不喜欢吃辣可以不放，但是个人感觉稍微辣点更好吃。
第四步、热锅上油，放两个干辣椒段进去爆香。再把大蒜片放进去搅拌几下。接下来把煮好的香菇倒进锅里翻炒。加盐、十三香、鸡、精生抽、老抽炒上色。
第五步、把青红椒已经线椒倒进锅里翻炒一分钟，加清水淹没香菇。盖上锅盖大火收汁5分钟，即可出锅装盘。