海螺的正确吃法 ！越吃越上瘾

海螺是人们比较常吃的海鲜之一，螺肉丰腴细腻，肉质鲜美，而且营养物质多。海螺的营养价值比较高，可以有补充蛋白质的作用，还可以促进食欲海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

对于一些第一次吃海螺的人来说，处理起来会觉得很麻烦，也不知道怎么去烹饪，哪些地方可以吃，哪些地方不能吃，今天我就来给大家好好讲一讲。

酱爆海螺

用料：鲜海螺、香菇酱、耗油、六月鲜、青红椒、姜、蒜、料酒、白糖。

做法：1.将海螺用刷子清洗干净，放入清水盆内，然后往清水盆里加入适量盐，滴一点点香油，浸泡1-2个小时，让其吐净泥沙。

2.青红椒切段，大蒜姜切末备用。

3.锅里准备水烧开，放入浸泡好的海螺焯水，去除异物，之后捞出洗净。（焯水要快速，不可煮时间过久）

4.起锅烧热油，待油温烧到5-6成热时放入葱姜末爆香，再放入香菇酱，炒出香味后放入海螺翻炒均匀，再淋入适量料酒，大火煮至海螺盖块要张开时，加入适量白糖，耗油，六月鲜，然后再加入少许开水，煮4-5分钟，最后加入青红椒爆炒至段生即可。

小贴士

海螺的尾部非常的腥，可是对于海边的人来说，他们是很爱吃的，说它是黄，其实海螺的尾部并不是什么黄，而是海螺的内脏，里面有泥沙，肠子等杂质，说白了就是海螺的排泄部位，是不建议去吃的。