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大姨妈吃什么菜好 ,要多吃这些食物补铁!

作者: 做菜cook
2024-10-07 08:55:41

女性进入青春期后,每个月大姨妈报到造成血红素和铁质特别容易流失,若是加上不均衡饮食,就有可能引发疲倦、晕眩、心悸……等缺铁性贫血,通常家人都会帮忙准备猪肝、猪血等等内脏类食物补铁,但是对于不敢吃内脏类食物的女生来说,进补就会变成「进苦」其实补铁没那幺难,就算是吃蔬菜、豆类、一般肉类也能顺利补充铁质,哪些食物是补铁好帮手?每个辛苦的女孩们都一定要知道。

1.鲔鱼

对于喜欢吃鱼的人来说,鲔鱼就是补铁的最好选择,它含有丰富的铁、维生素B和丰富的蛋白质,而且大多早餐店都有卖鲔鱼三明治、鲔鱼蛋饼,几乎随处可得,不管对学生和上班族来说都非常方便,值得注意的是,鲔鱼可能含有大量的汞,偶尔吃吃可以,但绝不是获得铁质的主要来源。

2.扁豆

扁豆含有丰富的纤维和钾,一般来说每杯扁豆含有6毫克的铁,而对女性一天补铁的建议量是15毫克,可见扁豆含铁的营养价值相当高,味道也非常温和,不管是做成咸食或甜点都非常适合,当主食也很有饱足感,最适合女生食用了。

3.紫菜

紫菜含有大量蛋白质、钙、磷、铁、碘……等高营养成分,钙和铁更是能促进牙齿和骨骼强壮,改善女性贫血情形,它的多糖还能增强免疫力,丰富的纤维更能帮助肠道畅通,让身体能维持健康、轻盈的状态。

4.蜊

海鲜类食物除了鲔鱼外,另一个容易取得的食材就是蛤蜊了,它含有丰富的维生素C和B-12,但同样的,蛤蜊也因为环境的关系含有高浓度的重金属铝,所以就算在经期前后要补充铁质,尽量不要过度依赖蛤蜊,偶尔吃一次就好。

5.豆腐

白白嫩嫩的豆腐是非血红素的铁和蛋白质来源,不仅热量极低,口感也相当绵密,入菜也相当方便,价格也相当低廉,一年四季都能在市场看到它的踪影,而且不管是烤的、煎的都很好入口,对于不喜欢吃肉、吃蔬菜的女孩可说是补铁的最佳良伴。

6.牛肉

一般来说肉的颜色越红,含铁量越高,而牛肉含有的铁对人体来说非常好吸收,而且脂肪量较少,吃下肚也比较没有负担,不过吃的部位也要慎选,尽量别吃饱和脂肪酸和胆固醇含量都很高的牛腩,在烹调时要记得搭配各种营养丰富的蔬菜,让饮食均衡。

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