赣州信丰县十大特产 脐橙和特色小吃

信丰县，别名南安，是江西省赣州市辖县，信丰脐橙属于赣南脐橙，被誉为“橙中之王”，果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。

脐橙之所以叫脐橙，是因为其尾端有一个脐，果实就靠其在昼夜吸取养分，因此有绿色“胎盘素”之美称。特别是山上种出来的果实，其功效更是极致！所以赣南脐橙美誉全球!

信丰具有脐橙栽种“得天独厚”的自然条件。信丰脐橙被誉为“橙中之王”，果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。

信丰脐橙营养丰富，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。信丰脐橙果大色艳，香气浓郁，汁多味鲜，富含维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质，素有“脐橙进房香满堂”之誉，果品营养丰富，堪称果中佳品。 信丰信丰县有“中国脐橙之乡”、“ 脐橙出口基地县”、“脐橙原产地保护标识“等称号。被国家技术监督局评为“全国唯一脐橙标准化示范区”的称号。

另外在江西赣州的信丰县有着一道农村特色小吃，当地人都叫它“烫皮”。 烫皮是赣南客家人自己或待客食用的小吃，在当地很受欢迎

每到秋冬农闲时节，信丰农村家家户户都会制做烫皮，晒干后的烫皮可煎，炒，蒸，煮，深受人们的喜爱。 厨房的木桌上放着一盆用来烫烫皮的米浆，米浆里加入了黄栀子，颜色呈黄色。土灶上蒸的烫皮快熟了，大姐正忙着把调制好的米浆倒入一个圆形簸箕中，摇动簸箕把米浆摇均匀后再放入锅中高温蒸熟。蒸熟后的烫皮都垒在案板上的木盘上。

大家有时间可以亲自去品尝特色美味。