炼乳怎么吃好？ 教你做炼乳小方，一口一个，又酥又香

炼乳小方（三种口味）

我们一般会用炼乳做饮料，提高甜度，做面包加入一点，提升奶香，而今天的这款小方饼干，用炼乳取代了糖，又酥又奶的，很过瘾！

做法是比较简单的，材料搅一搅，拌一拌，整理成型，再切成小块，然后烘烤就可以了，超适合烘焙小白，口味很多样，而且非常适合包装运输，作为礼盒饼干真不错。

制作材料

原味：黄油55克 炼乳60克

糖粉8克 海盐1.5克

低筋面粉125克 玉米淀粉10克

（抹茶味，加入5克抹茶粉，低粉120克/可可味，加入10克可可粉，低粉120克，其他材料不变）

>>>制 作 过 程<<<

1，黄油提前室温软化，用手指轻轻可以按下去的状态。加入糖粉和盐，用刮刀稍微拌均匀。

再用电动打蛋器打发至颜色变浅的状态

2，加入炼乳，继续打发混合均匀即可

3，筛入低筋面粉和玉米淀粉，先用刮刮板切拌均匀

戴上手套，揉捏成看不见干粉的面团

以同样的方法制作抹茶味和可可口味

4，把面团放在两张油纸之间擀开厚度大约1厘米的方形面片

可以借助饼干尺寸或者利用两本同样高度的书，面团放在中间擀开，这样就很平整了

做好的饼干面团，放入冰箱冷藏20分钟，再切块

5，取出冷藏好的面片切成大小一致的小丁

摆入烤盘，放入预热好的烤箱，我用的是风炉，两层同烤，150度，20分钟，家用平炉，适当延长5分钟。

6,出炉啦，做法是不是特别简单呢，酥酥的，奶奶的小方块

用罐子装起来，变得更可爱了~

虽然加入大量的炼乳，但它实际并没有那么的甜，奶香更浓郁，一点点的盐带出的咸香，一下次丰富了层次，也中和了单纯的味道，就是那种一口一个，一个接一个，停不下来了~