杭州有什么特色美食小吃？去杭州必吃的十大名小吃

去杭州必吃的十大名小吃

杭州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国著名的美食之都。以下是一些杭州必吃的十大名小吃，这些小吃都是杭州的特色美食，具有独特的风味和特点。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州最著名的美食之一，以鱼肉鲜嫩、醋汁香醇而闻名。西湖醋鱼以西湖中的草鱼为主料，采用传统的烹饪方法，搭配浓郁的糖醋汁，口感酸甜可口，回味无穷。

2. 龙井虾仁

龙井虾仁选用优质的龙井茶和鲜虾仁作为主要原料，采用传统的烹饪技巧，烹制出的一道色香味俱全的佳肴。龙井虾仁具有茶香和虾仁鲜美相结合的特点，是一道颇具特色的美食。

3. 火腿煨冬瓜

火腿煨冬瓜是以杭州特产的金华火腿和冬瓜为主要原料，经过慢炖烹制而成的一道佳肴。这道菜将火腿的醇香和冬瓜的清淡完美地融合在一起，让人回味无穷。

4. 炖鸡汤

炖鸡汤是杭州的传统名菜之一，以鸡肉鲜嫩、汤汁香浓而著名。炖鸡汤选用杭州当地的土鸡为原料，再搭配红枣、枸杞等多种药材和调味料，慢火细炖而成。这道菜具有补气养血、滋阴润燥等功效，是一道营养又美味的佳肴。

5. 豆沙包

豆沙包是杭州的传统小吃之一，以面粉为原料制作外皮，再填充豆沙馅料，蒸制而成。豆沙包外皮白嫩、馅料鲜美，口感软糯细腻，是一道颇受人们喜爱的甜品。

6. 小笼包

小笼包是杭州的又一著名小吃，以面粉为原料制作外皮，再填充鲜美的肉馅，蒸制而成。小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，口感鲜美多汁，是一道非常受欢迎的美食。

7. 炒鳝糊

炒鳝糊是以黄鳝为主要原料，经过煮、炒等工艺制作而成的一道佳肴。炒鳝糊具有浓郁的香味和鲜美的口感，是杭州菜中的经典之作。

8. 桂花糕

桂花糕是杭州的传统小吃之一，以糯米粉为原料制作外皮，再加入桂花酱、芝麻等馅料蒸制而成。桂花糕口感软糯、香甜可口，具有浓郁的桂花香味，是一道颇受人们喜爱的甜品。

9. 肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是以猪肉末、鸡蛋、高汤等为主要原料制作的一道佳肴。肉末蒸蛋口感细腻、鲜美可口，是一道营养又美味的佳肴。

10. 酒酿圆子

酒酿圆子是杭州的传统小吃之一，以糯米粉制作成小圆子，再搭配醪糟等煮制而成。酒酿圆子口感糯软、香甜可口，具有浓郁的酒香味，是一道颇受人们喜爱的甜品。

以上就是一些杭州必吃的十大名小吃，这些美食具有独特的风味和特点，如鱼肉鲜嫩、茶香四溢、汤汁浓郁等等。无论是在当地的餐馆还是小吃店，都可以品尝到这些美食的正宗味道。如果你有机会去杭州旅游，一定不要错过这些令人垂涎欲滴的美食。