保德特色美食——传统名吃【碗托】
作者:
Ww012
2024-12-01 12:25:04
碗团是流传千年位于山西传统面食小吃。
在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团、碗托子”。是一种汉族传统面食。碗托在山西非常火爆，算是山西地区比较传统面食小吃。
碗托
食用时，浇上醋、蒜、秘制辣椒油，再将它用小刀划开，即可食用。主要使用功效还可清热 解毒。
碗托子有两种一种是用苦荞麦面做的，呈黄色。还有一种是用面粉，淀粉做的，呈白色。质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。
碗托”是一道山西风味的小吃，在山西的大街小巷随处可见，有三个地方的碗托是比较有名的：晋中地区平遥县的碗托、吕梁地区柳林县的碗托、忻州地区保德县的碗托
不单单是碗托，三晋大地，是中国面食的核心。俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。
超级值得大家品尝价格便宜。
