蟹腿的做法？ 那些无处安放的蟹腿，就炒了吧

秋风起，蟹脚肥。

9月正式进入吃螃蟹大队！

每次吃蟹我的顺序：先嗦完蟹黄，吃光蟹身上肥美的大肉块，剩下散落满桌一定是蟹腿！

一只蟹8条腿，两只螃蟹16条腿...吃到最后蟹腿肉都冷了，难剥费力，还磨破了嘴皮子！不如收集起来，解锁新的打开方式。

当磨人的蟹腿遇上对的人，

这些吐槽都给我收回去！

一压一推，你看

- 芦笋蟹腿 -

这满屏的腿，确认过菜肴，转角遇上对的人。这道芦笋蟹腿就是我从蟹尊苑端出来的。一家专门做蟹的餐厅，至今研发出来与蟹粉相关的菜品就多达100多种。

别说蟹腿了，来到这的蟹，每个部位都被安排得明明白白的。还有每天专人负责拆蟹，最多一天可以拆上100斤。

正确打开美食的方式就是别人打开，

蟹腿我备好了，剩下的交给你了☝

力 彑

-❶-

首先，你要备齐以下这些“料”

食材准备

//主食材：蟹腿、芦笋

//配料：黄酒、盐、胡椒、康乐醋

力 彑

-❶-

然后，请记住以下这些“细节”

制作步骤

-处理食材-

处理蟹腿的神器：擀面杖伺候！

蟹腿剪一个小口，一压一推，1秒搞定

蟹腿就位，

接下来就可以开锅！

-开锅炒-

芦笋改刀斜切，这样口感更好！

热锅冷油，芦笋下锅煸炒至断生，

然后加入处理好的蟹腿。

正确示范如下▼

这时候就考验你臂力的时候了，做菜健身两不误。

「不停地晃锅」这步很重要，

这样能让食材受热均匀。

-下调料-

下调料：1勺黄酒、1茶匙盐、1茶匙胡椒和1茶匙康乐醋；翻炒均匀后加1勺水淀粉。

用铲子轻轻翻动，蟹肉太柔弱！

一道蟹腿盛宴就大功告成了！小小的腿也可以有做主角的梦想，搭配上芦笋的清爽，这一勺满满的肉，可不比龇牙咧嘴啃优雅多了嘛...

来，张嘴喂你呀！