炒鸭肠怎么做？分享地摊小吃经典：爆炒鸭肠
作者:
日常生活的小知识
2023-12-20 13:33:41
爆炒鸭肠的用料
鸭肠 420克
脆椒 50克
葱姜蒜 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
孜然 3克
盐 依个人口味
爆炒鸭肠的做法
步骤1
准备食材，我买的鸭肠是熟的哈。
步骤2
葱姜蒜去皮切好，我用的脆皮椒里面还有芝麻和花生。
步骤3
鸭肠冷水洗干净后切段。
步骤4
鸭肠焯水，锅中加水烧开，下鸭肠，大火煮2分钟捞出，冷水冲洗两遍。
步骤5
起油锅，加入姜蒜煸炒。
步骤6
再加入鸭肠。
步骤7
加入料酒，适当多一点，去腥。
步骤8
加入生抽。
步骤9
加入蚝油翻炒均匀。
步骤10
再加入依然，翻炒均匀，盖上盖子焖炒1分钟。
步骤11
按个人口味加入盐。
步骤12
再加入脆皮椒，快速翻炒均匀，关火。
步骤13
盛出装盘，撒葱花。
步骤14
简单快手，巨好吃。
步骤15
我家宝贝最爱。
步骤16
好吃停不下来，喜欢的做起来。