凉拌羊肝怎么做好吃又简单
作者:
饱饱少女
2024-01-01 20:36:12
羊肝，口感细腻，营养丰富，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一；且具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血；做汤、爆炒或者卤炖，都各有风味。 我从小就喜欢吃羊肝，这40多年了，躺着看书，天天打电脑看手机，视力还能保持在5.0，我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢？哈哈，这不好说，因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛，点点穴位。 我切成了筷子粗的条，用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌，简单却很入味。
食材清单
白水羊肝1块
黑醋沙拉汁适量
辣椒1根
小米辣1个
香葱5棵
香菜2棵
生抽少许
盐少许
大蒜4瓣
烹饪步骤
步骤1
白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好，量随自己喜欢；羊肝切薄片；
步骤2
再改刀切细条，约摸有筷子那么粗；
辣椒去蒂去籽切细丝，香葱、香菜切寸段；
步骤3
大蒜拍扁剁末，小米辣切细小的圈；
步骤4
全部材料入大碗中，倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁，当然，你也可以选择其它的调料汁口味；再倒入少许生抽，少许盐；
步骤5
拌匀即可食用。
小贴士
1. 羊肝是买来现成的，也可以买生羊肝自己煮； 2. 调料和配料随喜欢来放。