羊腿骨炖萝卜，有抗衰老之功效

冰箱放了一袋羊腿骨有一段时间了，是本家人赠送的。一直没舍得吃，今天就把它给干掉吧。查了一下资料，发现羊腿骨用来炖萝卜非常好，就去了菜店买了二根胡萝卜和一个土豆，准备来一碗羊腿骨炖萝卜土豆。

先把羊腿骨用开水焯一遍，去除血水和灰尘。然后切好萝卜和土豆，准备好配料后就可以开工了。

做好这道菜至少花了一个小时，在炖骨头的空间时间，正好可以准备其它菜，等骨头炖好了其它菜也准备好了。

羊腿骨炖萝卜属于家常菜谱，主要食材是羊排、萝卜，口味是鲜香，工艺是炖，中级难度。

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。