胡萝卜炖羊腩
作者:
海浪的声音2022
2023-11-21 17:26:23
【原料】羊腩肉300克，胡萝卜1根。
【调料】葱段5段，胡椒粉2/3小匙，盐1/3小匙，味精2/3小匙，清汤3杯，料酒2大匙，植物油4小匙。
【做法】
1将羊腩肉洗净，切成小块，放入沸水中焯透，捞出沥干;胡萝卜去皮，洗净切成菱刀块备用。
2坐锅点火，加油烧至四成热时，先下入葱段炒香再添入清汤，然后放入羊腩炖至八分熟，再下入胡萝卜块、绍酒、精盐、味精，炖至熟烂，最后撒入胡椒粉，即可出锅装碗
