酸黄瓜炒肉丝的家常做法教程，关注我下期更精彩#爱做菜
作者:
Please叫我胡厨
2024-11-23 10:05:27
今天给大家做一道酸黄瓜炒肉丝。
·切好的酸黄瓜丝、肉丝、香菜段、肉丝放蛋清上浆，蛋清抓好来点淀粉抓黏的、糊的。
·起锅下入色拉油油温烧至三成热把肉丝均匀的搞里头，油温一定不要过高给它滑的嫩嫩的，散的落的出锅控油备用。上好浆的肉丝就是这么丝滑，红椒丝挑出去。油温烧热酸黄瓜一下扣里头划个油炸3秒钟出锅控油备用。
·起锅下入料油，来点蒜末扒拉香香的，来点蚝油，再来点生抽调个味，炸香酸黄瓜肉丝一下扬里头，油门踩到底时速120给我搂他，大火翻炒均匀，来点老抽上个色。准备调口，味精一勺鸡精两勺，白糖一勺，拌均匀的给它扬里头，继续翻炒均匀。这小味挠一下上来了，红椒丝、香菜梗放里头，来点小料油，大火猛漏翻炒均匀，这小味酸中带咸咸中带点甜，翻炒均匀出锅装盘。
老铁感觉怎么样，是不是很有食欲，你学会了吗？按照我这么做能搂他三碗大米饭嘎嘎香。