枸杞长什么样子？ 带你识别枸杞子
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。
枸杞植物
【性状】 本品呈类纺锤形或椭圆形，长6～20mm，直径3～10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20～50粒，类肾形，扁而翘，长1.5～1.9mm，宽1～1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。
枸杞药材
枸杞鉴别
【产地】
宁夏枸杞
宁夏枸杞与青海枸杞比较
枸杞熏硫对比
01 新疆枸杞
外观：新疆枸杞大多呈椭圆形，或者卵球型，褶皱少，颜色暗红，有点偏紫色。干果表面会沾一些叶子之类的东西。 口感：新疆枸杞比较甘甜，糖分含量较高，易结块，不易保存。
02 青海枸杞
外观：青海枸杞个头很大，长条形，颜色暗红偏紫，褶皱少，油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉，上浮率在50%以下。 口感：青海红枸杞含糖量也比较高，果肉厚实，耐咀嚼，较甜。同样易结块，尤其南方夏天，不易保存。
03 甘肃枸杞
外观： 甘肃枸杞果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，果皮薄而皱缩，籽小肉厚。 口感：甘肃枸杞比较甘甜，含糖量高，容易结块。
04 内蒙古枸杞
外观：内蒙古枸杞显长圆形，色泽暗红、裸粒重、泡水微红、易下沉，褶皱少，油果坏果率比其他产地的高一点。泡水易下沉，上浮率在50%以下。 口感：内蒙古枸杞味甜、含糖量也比较高，较甜。同样易结块。
05 宁夏枸杞
外观：宁夏枸杞呈纺锤或者长条型，颜色暗红，多褶皱，泡水上浮率85%以上。 口感：宁夏枸杞果肉不是很厚，味道甘甜回口微苦，枸杞糖分低，干燥不易结块，易储存。
06 黑果枸杞
为茄科植物黑果枸 杞 的 干 燥成熟果实 。夏 、秋二季采收，除去枝梗及杂质，烘干或晒干。本品呈类圆形、纺锤形或椭圆形，长 0.5－1.2cm，直 径 0.4－0.9cm。表面为黑褐色，基部有花萼，常带柄。果皮柔韧，皱缩，果肉干瘪。种子肾形，扁而翘，表面黄棕色，长 1.0－1.5mm。气微，味甜。
黑果枸杞
【伪品及易混品】
1、土枸杞子 为同属植物枸杞Lycium chinense Mil.的果实。主产于河北。呈椭圆形或圆柱形，二端略尖，长7~l5mm,直径3~5mm。表面红色至暗红色，具不规则的皱纹，无光泽，质柔软而略滋润。果实内藏种子10~30粒。种子形状与宁夏枸杞略同。
2、河北大枸杞 为同属植物北方枸杞Lycimn chinense Mill. var.potaninii Pojank.的果皮。主产于河北束鹿县。果实个大、肉薄、子多、味微甜而酸苦。
3、甘枸杞 为同属植物土库曼枸杞Lycium turcomanicum Turez.、西北枸杞Lycium potaninii Pojank、毛蕊枸杞Lycium dasystemum Pojank的果实。主产于甘肃、新疆等地。其果实粒小，长不足1cm,直径24mm。表面暗红色，无光泽，质略柔软。味甘而酸。质差，为地区用药，全国多数地区不用。
【化学成分】
1、糖类
枸杞总糖量为46.5% ，其主要活性成分是枸杞多糖（lycium barbarum polysacharides, LBP），其含量在5.42% ~8.23% 。一等品枸杞总糖量为39.5% ，还原糖33.39% ，果糖7.24% ，蔗糖5.552% ，醛基16.37%。
2、氨基酸
枸杞含19种氨基酸（其中包括8种必需氨基酸），总量为9.14%。同时还发现含有氨基乙磺酸（牛磺酸），这是唯一被报道含有牛磺酸成分的植物体，其含量达0.205% ~0.689%。
3、微量元素
枸杞含有大量与生物活性有关的微量元素。如具有抗衰老作用的锌、铁、铜、锗，防治冠心病的铜、锰、镁、钙、钾、锌、铁等。
4 、维生素
枸杞鲜果VitC 的含量一般为40~80m g/100g，胡萝卜素含量为19.61m g/100g，几乎是所有食品中含量最高者。硫胺素、核黄素、烟酸烟酰胺含量分别为0.1、0.2、0.7m g/100g。B 族维生素一般是鲜果中3~5倍，此外还有VitE、VitD 等成分。
5、超氧化物歧化酶（SOD）
SOD 是生物体内普遍存在的能消除自由基的金属酶。枸杞果实中SOD 的活性和比活性都很高。
6、生物碱类
枸杞主要含甘氨酸甜菜硷（Glycithetaine），约占0.1% ，还含有颠茄碱0.95% ，天仙子胺0.29%。
7、脂肪与脂肪酸
枸杞鲜果中粗脂肪的含量一般为1% ~2% ，干果实中含8% ~12%。果实中含亚油酸（Linoleicacid），亚麻酸及蜂花酸。饱和脂肪酸主要为Palm iticacid，不饱和脂肪酸为Linoleic aicd，分别占38.2% 和61.8%。
8、醇类
报道宁夏枸杞果实中含有谷醇、胆醇、菜油醇、豆醇、24-乙叉基胆醇、24-乙叉基胆-7-烯醇。
9、无机盐
宁夏枸杞中含有硝酸盐和草酸钙两种盐类。
10、其它有机物
枸杞子味甜与其含糖有关外还与其挥发性组分有关，其果实内主要含有岩蓝茄酮，L-1，2-去氢香附酮，1，2-脱氢-2-莎卓酮，茄歪惕酮等挥发性成分。
【药理作用】
1、调节免疫功能
枸杞子中含有的枸杞多糖 (LBP) 是促进免疫功能的有效成分。枸杞多糖可以激活 T 淋巴细胞和 B淋巴细胞 ，以增强细胞免疫为主 ，同时也能增强体液免疫功能。枸杞多糖对 T 淋巴细胞具有选择性免疫效应，低剂量可促进 T 淋巴细胞的转化 ，高剂量则抑制 T 淋巴细胞的转化 ， 枸杞多糖具有免疫及生物双向调节作用 。枸杞子润肺的作用机制与它能提高呼吸系统的免疫功能有关 ， 从而能增强机体防御呼吸道疾病的能力。
2、抗氧化、抗衰老作用
老年人服用枸杞子后 ，血液中某些反映机体功能状态的客观指标改善。如升高 CAMP ，提高血浆睾酮水平 ，脑力、体力均明显增强。枸杞子提取液可显著提高小鼠皮肤中 SOD 的活性 ,，增加皮肤中胶原蛋白含量 ,，减少脂质过氧化产物丙二醛的含量 ， 说明枸杞子提取物具有延缓皮肤衰老的作用。
3、降低血糖作用
试验表明，宁夏枸杞子提取物可使大鼠血糖持续降低，糖耐量明显升高。这与枸杞子中含有胍的衍生物有关。给2型糖尿病患者口服LBP，每次400mg，连续14d，第15天用APAAP法检测T淋巴细胞亚群、IL22和IL26。结果表明，LBP对2型糖尿病异者的T8和IL26有明显的下调作用，明显升高IL22的水平。对病程2~16a30例2型糖尿病异者红细胞异形率、红细胞脆性与正常组对比检测分析，发现2型糖尿病异形率接近正常，溶血脆性基本恢复正常，表明LBP对红细胞异形率和红细胞脆性有明显的改善作用。
研究表明，服用LBP的小鼠红细胞异形率、红细胞脆性均比正常组高，红细胞异形率、溶血脆性明显恢复，说明异2D对糖尿病小鼠的胰岛B细胞可能有保护作用。枸杞多糖可使糖尿病大鼠视网膜组织中抗坏血酸水平和SOD活性明显下降，LPO含量明显增加，表明枸杞具有保护糖尿病大鼠视网膜组织氧化损伤的作用。
4、降血脂作用
王德山教授等用枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃，结果表明 ：不同剂量枸杞子液均有明显降低血中血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用以及降低肝内TC、TG 的作用。有研究报道LBP可降低肝组织丙二醛含量，可使CCl4肝损伤小鼠肝糖原含量显著提高，提高抗体的能量贮备。
5、抗肿瘤作用
LBP对S 180 荷瘤细胞免疫功能有增强作用和相应的抑瘤作用，与环磷酰胺合用有协同抗瘤作用。张永祥教授等报道LBP能增强经ConA 处理的小鼠巨噬细胞抑制肿瘤增殖的活性 。曹广年教授等利用LBP联合LAK/IL-2治疗晚期肿瘤，其有效率为40.9% ，而单LAK/IL-2组有效率仅为16.1% ，表明LBP具有良好的抗肿瘤作用。
6、其它作用
枸杞子中含anyiotem sin转化酶抑制剂，可用于治疗高血压 。枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌等17种细菌有较强的抑菌作用，具有对铅免疫毒性的拮抗作用。李宗山教授等报道枸杞具有抗辐射作用。
【性味与归经】 甘，平。归肝、肾经。
【功能与主治】 滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
【用法与用量】 6～12g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。