蚕豆去皮的小技巧
作者:
老杨课堂
2024-09-19 10:10:27
蚕豆，是非常鲜美的食物，在春天和初夏的季节里，是餐桌上常见的美食。
蚕豆，虽然也有直接煮熟的吃法，但是，做法更多的是，把蚕豆的外皮剥去，吃里面的豆米。
最烦人的事情，就是剥蚕豆米了。
这事情，大多数人从小就开始干了，一直干到七老八十，也为了吃一口鲜美的蚕豆米，弯腰撅背地一颗一颗地，小心翼翼地剥开蚕豆，取出蚕豆米来。辛辛苦苦剥一小碗，也是非常辛苦劳累的。
现在给您一个小妙招，让您剥开蚕豆米的辛苦，减少至少一半，特别的，您的手指甲，不会受伤。
首先，把蚕豆，用菜刀切开。每一粒都切开。
接下来，把切开的蚕豆，放进盘子里，放点自来水，稍微浸泡一会儿，也就三五分钟就可以了。
这个时候，您再去剥开蚕豆，就非常轻松了。关键的，不伤害指甲。
省时间，省力气，速度还快，这样就简单多了。
剥好的蚕豆米，用水洗干净，就可以下锅啦。