高粱米的功效作用，是一种十分优秀的农作物，具有丰富的营养价值

高粱是一种常见的农作物，主要分布于中国北方地区。高粱植物的高度一般在1米-1.5米之间，是一种矮秆作物。高粱的果实，也就是高粱籽，是一种营养丰富的谷物，具有很高的食用价值。

首先，高粱籽中富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分。其含有的淀粉和蛋白质含量都比大米和小麦高，所以是一种很好的补充营养的主食选择。同时，高粱籽中的维生素E含量也很高，这种维生素可以起到保护心血管的作用。另外，高粱籽中的铁、镁、钙等矿物质含量也很丰富，对于促进人体的健康发展十分重要。

其次，高粱有着非常广泛的应用价值。高粱籽可以制成高粱酒，高粱饼，高粱粉等多种食品。其中，高粱酒是最为出名的，它具有清热解毒，提神醒脑，有益心脏等功效。此外，高粱种子中的纤维素含量也很高，可以用来制作高粱纤维，高粱纸等生活用品。还有一种称为高粱草的植物也十分有用，可以作为饲料，也可以加工成草沙发等家具。

最后，高粱在农业上也有着很重要的作用。高粱的矮秆特性可以让它在高温、干旱的环境下生长，不需要太多的灌溉和施肥。因此，它可以作为一种适应性很强的作物，广泛地种植在北方的农田中。高粱的根系发达，还可以起到固定土壤和改善土壤质量的作用。

因此，高粱是一种十分优秀的农作物，具有着丰富的营养价值和广泛的应用价值，对于保障人们的饮食安全和促进农业可持续发展都很重要。