炒煎饼——剩的煎饼不要发愁了，教你一招，美味片刻就好
作者:
庄一的小生活
2023-12-16 07:03:18
原料：煎饼两张，小青菜一把，食盐、食用油适量。
做法步骤：
第一步、做好的煎饼晾凉，切成饼干大小的块状备用。（这一步图片忘记拍了）
第二步、小青菜的叶子切细一点，切好后控干水分备用。
第三步、锅内加入适量油，倒入小青菜翻炒至断生。
第四步、倒入切好的煎饼丁，加一点食盐翻炒均匀。这里的火不要太大了，小心炒糊。
第五步、撒入自己喜欢的配料即可出锅。
小贴士：
喜欢吃鸡蛋的朋友也可以在炒煎饼的时候加入一个鸡蛋，打散后翻炒均匀即可。
如果煎饼在还是面糊的时候已经放了食盐了，在炒制的时候就不要放盐了，小心太咸。
其实剩的馒头也可以照这个方法炒，做出来的一样好吃。