什么是煎饼果子？给大家介绍一下煎饼果子
作者:
饕餮野史
2024-01-08 13:36:21
煎饼果子在天津己经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味通。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而己。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷，深受人们欢迎的小吃品种。
传清炒末年，山东省有一人老刀，擅长十八般武艺。一日他发现两壮汉在捶打一个老汉，于是提刀斩杀了两个壮汉，开始逃亡生活，因饥饿难耐，于是和一人将面粉做成了煎饼，将“炸秦烩”包入其中，并想着如果有酱想必滋味更好，老刀给它取名“煎饼裹着”。后老刀定居天津卫，名字就读成了“煎饼果子”，这就是煎饼果子的前身。
