教你用白巧克力做的甜点：白色恋人这样吃，全家都喜欢，快来试试吧

“白色恋人”是日本北海道石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼，于1976年12月开始贩卖。产品的白色让人联想至北海道的雪景。“白色恋人”和北海道十二月的雪一样甜美，代表恋人间不求回报的爱。 跟着本文一起学习制作这道唯美的甜品，给你爱的人一份甜蜜的惊喜！

用料

• 黄油 40克
• 糖粉 40克
• 淡奶油 30克
• 低筋面粉 60克
• 奶粉 20克
• 蛋清 40克
• 柠檬汁 3滴
• #辅料
• 白巧克力 100克
• 淡奶油 15克
• 抹茶粉 1克

做法步骤

1、黄油室温软化，切成小块放盆中，加入糖粉

2、用电动打蛋器搅打均匀，分两次加淡奶油搅匀

3、筛入低筋面粉

4、加入奶粉

5、用刮刀切拌均匀

6、蛋清加柠檬汁

7、用电动打蛋器打到硬性发泡

8、分两次加到面糊中

9、用刮刀拌匀

10、瓦片酥模具放在油布上，用橡皮刮刀将面糊抹在方框内

11、用不锈钢刮刀刮平，慢慢把模具揭下来

12、连油布一起放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层

13、上下火150度烤8分钟左右

14、烤到边缘微微变黄即可

15、剩余面糊加1克抹茶粉

16、用手抽搅拌均匀，用同样的方法做成饼干

17、开始制作夹心部分，白巧克力加淡奶油，隔40度左右温水融化

18、装裱花袋，挤在瓦片酥模具上

19、用刮刀刮平，送入冰箱冷藏10分钟

20、将烤好的饼干挤上一点融化的巧克力

21、两片为一组，分别挤上巧克力，把夹心放在中间

22、白色恋人就做好了

小贴士

1.文中配方可以做白色和抹茶色饼干各10块 2.抹茶粉也可以换成适量红丝绒液，做成粉红色的 3.每台烤箱的脾气不一样，烘烤的时候注意观察，以免上色过重 4.文中使用的是屋诺瓦片酥模具