适合幼儿园的花样面食:巧克力花卷的做法分享,一起来看看吧
作者:
高级面点师张保明
2024-11-12 09:40:41
幼儿园美食与成人美食不同,幼儿园美食更讲究花式品种多样,多彩多姿,给人直观的感觉,不但好吃,还要好看,能调动小朋友们的好奇心,使其看到食品就迫不及待地想吃!
要想做到这点,必须把常规食材精心改进,合理搭配才行,下面我给大家分享其中的一种,“巧克力”卷。

若单独做巧克力卷一种颜色的馒头,显得单调,乏味,而搭配两种或两种以上的颜色来做成馒头,那就好看了,有食欲了。
今天做两种颜色的巧克力卷,起两样面,一样白面,按正常发面方法就可以;另一样在白面中加入适量巧克力粉,搅均发面即可。
待面醒发好后,放案板上揉光滑备用。

分别把两个面团搓成粗长条,干成溥饼,


然后把巧克力饼放在白色面饼上

从一边卷起,一直卷完,搓成细长条


再用刀切成均匀的小馒头剂子,

然后,翻面,把有花纹的面朝上,整理一下。

然后整齐码入蒸盘中,

蒸箱开锅后,蒸二十分钟即可,关闸,待5分钟后可以取出即成。

这是用两样面蒸的巧克力卷,也可以再加一样面,绿色的,黄色的都可以,蒸下来更飘亮,更有食欲。
小朋友都有好奇心,不管是玩的,还是吃的,普通的馒头他见得多啦,不好好吃,若搭配几种颜色,用菠菜,红萝卜,南瓜,西红柿,火龙果等这些有颜色的蔬菜和水果打成汁发面,做成五颜六色的馒头,保证孩子们都爱吃,喜欢吃。而且主食里面有了蔬果更营养。