今天要分享几款自制糕点，这几款糕点都是用五谷杂粮做的，好吃零失败！而且学会了这几款糕点的做法。连零食都不用买了，尤其是快过年了，有了这6款自制“甜品”就够了，亲戚朋友都爱吃。

第一款

——【黑米馅南瓜糯米包】——

食材配方

黑米馅食材：糯米2碗，黑米4碗，冰糖1/2碗。

糯米皮食材：南瓜一份，糯米粉一份

做法步骤

1：黑米和糯米按2比1的比例放入电饭煲蒸熟

2：刚蒸熟会略湿润，放凉了就黏了，放凉后加一把葡萄干略拌匀，黑米馅就做成啦

3：南瓜去皮蒸熟，趁热入大碗中，趁热加入糯米粉，先用一个刮刀拌匀，再揉成面团

4：直接分成大小均匀的小面块团圆即可，黑米馅用勺子挖出一小勺，稍微团成黑米球

5：糯米面团直接用手按扁，包入黑米馅即可

6：包好后整形成正方体，像网红仙豆糕的样子

7：平底锅刷薄薄的油，热后放入包好的糯米包，小火慢煎，每面都要煎，而且要常翻面，简单每年焦黄熟透即可

第二款

——【自制黑米面包】——

食材准备：吐司面包片

黑米馅：黑米4小碗，糯米2小碗，冰糖小半碗

做法步骤

1：糯米和黑米洗净之后，放入电饭煲中，加冰糖，加水，就像平常蒸米饭一样（糯米也可以提前泡一下，蒸出来会更粘糯）

2：蒸好的黑糯米馅放冷后，加一把葡萄干，稍微拌一下，黑米馅就做好了

3：吐司要软的面包片最好，把四周的边角切掉，边角可以烤着吃，特酥脆

4：取一片吐司面包，直接把黑米馅平铺在上面就OK了，然后上面再盖上一层吐司面包片

5：我用的是三明治机器，用这个特方便，直接把面包放在两边，盖上盖子就可以烤了

第三款

——【古早桃酥】——

食材配方

低筋面粉60克，糖粉（白糖）30克，泡打粉1克，苏打粉0.5克，全蛋液15克，玉米油28克

做法步骤

1：称量好所有食材，玉米油，白糖，全蛋液一起放大碗中，用手动打蛋器搅拌到白糖溶化。

2：低筋面粉，泡打粉，苏打粉提前混合过筛。再次过筛到碗里，用刮刀切拌匀

3：切拌成面团，分成大小均匀的生胚，稍微按扁刷点蛋黄液，中间撒点黑芝麻

4：烤箱170度预热8分钟，上下火170度烤12—15分钟，烤到上色取出晾凉，香酥可口

第四款

——【红糖糯米饭】——

食材配方

糯米，红糖，红枣，枸杞

做法步骤

1：泡米！泡米！泡米！重要的事情说三遍！糯米提前泡好！具体泡多长时间一会儿具体说！

2：准备好红糖，红枣枸杞用量不多，要洗干净！红枣去核切成片！

3：碗里铺保鲜膜，按上图铺好红枣和枸杞！加红糖块！再铺糯米！再加红糖块！铺糯米！

4：最后！碗中加水！加热水没过糯米开水上锅蒸50分钟！蒸熟放温后扣在盘子里！

注意：糯米要用圆的，黏糯的重点在泡米！泡米时间越长！蒸出来越黏！泡三天的和泡一天的米，蒸来试试，绝对不一样！

第五款

——【红豆南瓜糯米包】——

食材准备

南瓜蒸熟150克，糯米粉90克，红豆沙馅。

做法步骤

1：南瓜蒸熟后，趁热放入糯米粉，揉成又软又光滑的面团，再把面团分成小面挤子，团圆按扁，捏成中间厚边缘薄的饼皮，包入豆沙馅。

2：收口捏紧，整形成小正方体，平底锅预热刷油，放入南瓜包小火煎熟即可

注意：要趁热放入糯米粉做出来的成品才会又软又糯，要小火慢煎，手指按表面能回弹就熟了

第六款

——【红糖流心糯米饼】——

食材准备

糯米粉150克，热水100克，馅：玫瑰红糖3块（50克），熟面粉（奶粉）10克

做法步骤

1：玫瑰红糖切碎，加10克熟面粉，也可以用奶粉代替，和红糖碎混合均匀

2：糯米粉加热水调匀，揉成光滑面粉，揪出大小均匀的小剂子，再团圆，按扁，包馅

3：平底锅里加少许油烧热，放入包好的小饼，稍微按扁，小火两面煎，要勤翻面，煎到两面微焦，圆鼓鼓的就熟了哦

小年到年味到，这6款糕点要收好，都是五谷杂粮做的，好吃零失败，今年的零食也别买了，有了这6款自制甜品糕点就够了。