绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

因此，绿豆不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏季，绿豆是人们常备的消暑食材。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效，我们平时都是熬绿豆汤，今天分享大家一道绿豆的新吃法，做成点心，一口一个，特别好吃，我们一起看看吧！

绿豆糕

配料:

脱皮绿豆300g、糖适量、植物油（或黄油）适量、抹茶粉适量

烹饪步骤:

1.材料有脱皮的绿豆一袋

2.抹茶粉适量

3.月饼模具一个准备好

4.先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜

5.然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中

6.将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右（^_^这个蒸锅真不错感谢香哈）

7.将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压

8.按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒

9.然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起

10.将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团

11.放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实

12.然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型

13.压成型的绿豆糕成品

14.喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶

15.将抹茶和绿豆馅融合在一起

16.同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小

17.放入月饼模具中压成型

18.成品就这样做好了，可以放入冰箱冷藏口感更好