法式下午茶点心：浪漫甜蜜的烤布蕾，简单又高大上，快来看看吧
作者:
懒喵爱下厨
2025-01-08 08:19:26
最想去的一个欧洲国家就是法国
不只因为那里是时尚之都
更因为在那个浪漫又充满艺术感的地方
有好多馋死人的甜点
今天就选当中一个做法比较简单的来尝试
烤布蕾Crèmebrulée，是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。所用食材非常简单：牛奶，蛋黄（做双皮奶余下的蛋黄可以充分用上），淡奶油。
食材配比：30g牛奶（做甜品尽量都选全脂的，口感比较好），75g淡奶油，还有一个蛋黄，我还加了点炼乳提味。
牛奶和淡奶油混合搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌，然后过筛至模具杯中。喜甜的朋友可以再加10g糖。大家可能会发现，我做所有食物基本都不放糖，因为自从打算控糖后，口味就变清淡了，大家在做的时候，根据自己需要加糖噢~
入烤箱，下方的烤盘里放点水，180度，烤30分钟。
就是它了，口感非常美妙，就像法国这个国家给我的感受，浪漫甜蜜，还美丽。放入冰箱冷藏一会再吃，口感更好。
