作为一名上班族，每天吃什么真的是一个问题！

公司附近的外卖和实体商家都吃腻了！是时候该自己动手做一做便当了！既省钱，又省心！

烂刀芹菜牛肉

这个真的是个下饭神菜！真的超级好吃！而且又超级简单！

配料：牛肉、芹菜

1、牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干后剁成牛肉末，放碗中沥干备用；

2、芹菜去掉叶子，洗净，切成碎末备用；

3、开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用；

4、锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，放入芹菜和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。

5、放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、鸡精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。

泡椒茄子

配料：茄子、泡椒酱

1.将茄子洗干净，切成小长条，再将青椒切成小圆圈；

2.锅里倒入油，放入茄子条，翻炒，炒至茄子条变软，倒入适量的水，再倒入泡椒酱，翻炒均匀；盖上盖子焖至3-4分钟；

3.快出锅时加入鸡精、盐即可出锅；

咖喱鸡丁

配料：咖喱块儿、鸡胸肉、胡萝卜、土豆

1.将土豆、胡萝卜洗干净，削皮并切成小丁；

2.鸡胸肉洗干净切成小丁后，冷水下锅焯水，水开后捞出，沥干水分；

3.锅中加入冷水，放入萝卜丁、土豆丁，煮开之后3分钟捞出，沥干水分；

4.锅中倒入少量的油（一定要少一点），油开之后，倒入鸡丁翻炒一下（这样更香一些），再倒入胡萝卜丁、土豆丁翻炒；

5.锅中倒入适量的水（不要加太多），再放入咖喱块儿！融化咖喱块儿之后，再烧制5-6分钟即可；

这个用微波炉加热之后更香了！特别的是土豆和胡萝卜更好吃了！

红烧肉

配料：五花肉块儿、生姜、冰糖、料酒、1.五花肉洗净切块，姜切片；

2.锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒；大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用；

3.将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖；炒至融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可；

4.将五花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色；

5.放入姜片继续翻炒，加入适量的酱油，翻炒匀均后，倒入热水，放入适量的盐，八角；大火烧开后转温火炖制四十分钟左右，收汁即可；

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