每次到必胜客都要点一个披萨满足下大家的味蕾。可是每次都要排队叫号耐心等待。有时候要等上30分左右太浪费时间了，我是一个没有耐心的，等不了……这样太费时间了。

那么就教大家一个简单易懂快上手的披萨做法，食材也是比较简单的。每个做家庭烘焙基本上都备有的食材。家里有一个烤箱，电饼铛也能做，相对来说设备也是很简单的。

自制香肠杂蔬披萨

材料：

披萨面团原料：

高筋面粉250g 鸡蛋1个 牛奶130g 盐2g 糖10g 酵母粉5g

披萨酱原料：

黄油25g 番茄3个 洋葱 盐 番茄酱 红萝卜

披萨馅料原料：

黑胡椒香肠2根 甜玉米粒 豌豆粒 胡萝卜 口蘑 马苏里拉奶酪

做法：

1. 面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖。
2. 再放入高筋面粉和酵母粉。
3. 把面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。
4. 揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
5. 披萨酱就比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面。
6. 再把去皮的番茄切碎，洋葱也切碎备用。
7. 平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。（家里实在没有也可以用玉米油）
8. 把切好的洋葱碎放到锅里炒香，略有透明时，把切碎的番茄和红萝卜丁放进锅里翻炒，加入番茄沙司继续小火翻炒。直到水分收缩浓稠番茄成酱，即可关火备用。
9. 胡萝卜、豌豆、玉米，口蘑放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，切薄片即可。
10. 把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，擀成圆形放入披萨盘中。
11. 取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔可以帮助饼胚入味更好吃。
12. 把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层就好。
13. 撒上少量的马苏里拉奶酪碎。
14. 依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面
15. 最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住。
16. 烤箱180度预热，烤盘放到中层，烘烤25分钟即可。
17. 披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人。

小贴士：

由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。