夏天吃饺子，试试这个馅！鲜美营养又解馋——海肠饺子

在炎炎夏日，热腾腾的饺子总是让人食欲大增。而在众多美味的饺子馅料中，海肠是一种独特的食材，它不仅鲜美可口，而且具有丰富的营养和多种功效。

海肠味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质和微量元素，尤其是碘、钾、钙等，对人体有着重要的营养价值。海肠中的膳食纤维可以帮助促进胃肠蠕动，促进消化和排泄，有助于预防便秘和改善消化问题。而其中的碘元素对于甲状腺功能的正常运转也十分重要，有助于维持身体新陈代谢的平衡。此外，海肠还富含天然的抗氧化剂，有助于减缓衰老，保护细胞免受自由基的损伤。

接下来，我们来介绍美味的海肠韭菜馅料的制作方法。

【海肠韭菜馅饺子】

准备食材：海肠、韭菜、鸡蛋、盐、香油、食用油、饺子皮

做法如下：

1. 将海肠两端剪开，将内脏清理出来，用清水洗净干净，切成小段备用。韭菜去掉干黄叶，清洗干净，控干水分，切成细碎。

2. 将韭菜放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量盐、香油、食用油，搅拌均匀，放入海肠再次搅拌均匀，即可成为鲜美的海肠韭菜馅。

3.盆内加入300克面粉，加入凉水，和成面团。将面团醒发20分钟后，取出，切成小剂子，擀成饺子皮。

4.取一个饺子皮，放入适量菜馅，包起来。锅内加水烧开，放入饺子，大火煮至饺子漂起后，关火捞出。

海肠除了可以包饺子以外，还可以做成海肠捞饭。海肠捞饭是去沿海地区旅游，不能错过的沿海美食。

【海肠捞饭】

准备食材：海肠、鸡蛋、韭菜、米饭、生抽、盐、鸡精、香油、食用油

做法步骤：

1. 将海肠去掉内脏清洗干净，切成小段备用；韭菜清洗干净后，切成小段备用；鸡蛋打散备用。

2. 锅中放少许油，倒入蛋液，用铲子不停搅拌，炒成蛋碎。加入韭菜和海肠，加入生抽和盐，翻炒均匀，然后加入香油。

3.将煮熟的米饭，放入盘中，将炒好的海肠浇在米饭上，即可成为美味的海肠捞饭。

【海肠炒韭菜】

准备食材：海肠、韭菜、姜、生抽、盐、鸡精、食用油

具体做法：

1. 将海肠处理好，清洗干净，切成长段。韭菜洗净，切成长段备用。

2. 锅中放少许油，加入姜爆香，然后加入海肠和韭菜翻炒。

3. 调入适量盐、鸡精和生抽，继续炒匀。最后淋上适量香油，翻炒均匀，即可成为美味的海肠炒韭菜。