西葫芦可以生吃不? 最适合夏天的西葫芦做法，简单2步就能轻松搞定，这滋味绝了
作者:
辽沈晚报沈阳时刻
2025-03-30 00:15:38
西葫芦是个顶好的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，很适合减脂期的亲们哦！今天就让我们来看看西葫芦都有哪些家常的美味做法，喜欢吃西葫芦的朋友，千万别错过哦～
凉拌芥味西葫芦
图文 | Meggy跳舞的苹果
西葫芦1根小米辣1个生抽40克盐1克冠利粗粒芥末酱1大勺
1. 所有材料准备好：西葫芦、小米辣、米醋、生抽、盐、冠利粗粒芥末酱。
2. 西葫芦用擦丝器擦成粗丝，粗丝比细丝更有口感。
3. 生抽、米醋同入一碗，再根据口味舀适量粗粒芥末酱，混合均匀。
4. 西葫芦丝装盘，尽量摆得漂亮些。
5. 将调好的调汁淋在西葫芦丝表面，撒上小米辣圈，先不要拌，吃的时候再拌，西葫芦丝又鲜又嫩又入味。
6. 凉拌芥味西葫芦，鲜美脆嫩，开胃不上火！
小窍门：
1、西葫芦是可以生吃的，拌成凉菜比炒着煮着更省事，也更能获取到其中丰富的维生素C。
2、调料汁可以随自己的口味来调整，粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡，但颗粒感强，吃起来有如鱼籽入口之感。