在小编小的时候，妈妈经常给我做西葫芦吃，当时以为是西葫芦是在中国产的，后来长大了，查询发现原来它有着悠久的历史。它是属于北美洲的传统美食，于19世纪中叶引进中国。所以现在全世界各地都有西葫芦。西葫芦的营养非常丰富，它里面含有大量的维生素C，能增强人体抵抗力和免疫力。经常吃西葫芦对人体有很大的好处。

现在正好是秋天，大家相信大家都感受到了秋风的凉意。说到番茄，想必大家都知道它营养丰富。低糖分，高水分的特质，深受人们的喜爱。古代的时候是以胖为美，而现在是以瘦为美。随着人们审美观的改变，有很多女性朋友，都天天把减肥挂在嘴边，而是番茄就是减肥餐中的佳品，那么今天小编就推荐大家一款，番茄炒西葫芦不仅美味，而且营养，关键是制作简单，是一道不可或缺的美食，大家也可以把它当作减肥餐来食用。那么，接下来就跟着小编一起来看看，番茄炒西葫芦是如何制作出来的吧。

用料准备

美食名称：番茄炒西葫芦

主料：番茄 一个，西葫芦 一个。

辅料：大蒜，生抽，食用盐，橄榄油，木糖醇，番茄酱。

制作番茄炒西葫芦的步骤

第一步：想要做好番茄炒西葫芦的朋友，首先我们要买到新鲜的番茄和新鲜的西葫芦，然后把西葫芦洗净，去皮，切成圆片，然后再对切成片状；大蒜去皮，切成蒜末；番茄洗净，切成块状，放入碗中备用。

第二步：起锅烧油，锅热后加入少许橄榄油，再把蒜末放入锅中炒香，香味出来后把番茄块加入锅中炒出汁。调小火加入番茄酱，最后下入西葫芦。

第三步：把西葫芦炒软之后，再将生抽，食用盐，木糖醇放入锅中进行翻炒，翻炒均匀即可出锅。

一份好吃营养又减脂的番茄炒西葫芦就做好啦，制作起来真的很简单，相信大家都能学会。