酷爱美食，是看见好吃的就走不动的吃货一枚，爱吃好吃的，就爱做好吃的，每天都有不一样的菜品来尝试，喜欢吃的吃友看过来，一起练习好吃的美食。

西葫芦含有较多的维生素C，矿物质，尤其含钙量极高，是一款大众素菜。番茄味道酸甜，汁水很多，生吃清凉解渴，做菜吃酸甜生津。

夏季即将来临，西葫芦和番茄马上就要大面积下来了，平时西葫芦爱和肉配着炒，今天改用西葫芦和番茄一起炒一道素菜尝尝，谁知道一改风味，上桌没3分钟盘朝底了，太迅速了。

西葫芦炒番茄，有番茄的酸甜味和西葫芦的咸香味，吃起来酸香开胃，做起来快速简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上常的一道美味佳肴。

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西葫芦炒番茄

食材和辅料：

西葫芦，番茄，蒜瓣，葱，姜，蚝油，盐，食用油，干辣椒段，鸡精

制作方法：

1.

①西葫芦洗净去掉头部，切成两半

②西葫芦切两半后斜着切成小段

③西葫芦段顺着切成菱形小片

2.

①番茄清洗干净，切成两半

②然后去掉番茄根部，切成小一点块盛碗中备用

3.葱白切小马蹄状，生姜切片，蒜瓣切片

4.

①锅中倒入油烧热滑一下锅倒出，然后倒入凉油，倒入葱，姜，蒜片，干辣椒段爆炒出香味

②切好的番茄块倒入锅中翻炒一下，大火炒出番茄的汤汁

③切好的西葫芦片倒入，翻炒一下，倒入适量的盐，胡椒粉少量，蚝油少量，大火翻炒至西葫芦断生以后，加点鸡精，翻炒均匀，关火出锅。

酸香开胃的西葫芦炒番茄上桌了，是不是闻着香，看着想吃，制作还简单呢！

喜欢的宝粉动起手来和迷糊一起制作吧。

迷糊不迷小贴士：

1.番茄炒时要把番茄汁炒出来，那样容易让味道沁入到西葫芦里

2.西葫芦炒时，断生就行了，不要炒得太老，太老吃着就不脆了