橄榄菜怎么做好吃家常？ 最下饭的下饭菜最好吃的做法，榄菜碎肉四季豆，看看你喜欢吃不？

夏天到了，天气的炎热也让人的心情变得烦躁起来，平常喜欢吃的大鱼大肉也没什么胃口，今天我给小伙伴们分享一种最适合现在吃的下饭菜，榄菜肉碎四季豆，这道菜很适合就着米饭吃，颜色青绿，看着就满满的食欲大开，口味咸鲜，清新爽口，是南方和口味清淡的人的钟爱，如果 你尝试一下，我想你一定不会觉得失望。

原料：肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 料酒 酱油 盐 糖 鸡精

注意：原料中不写具体的重量了，这个菜嘛，很简单，可以根据自己的口味，随意调整原料的多少哈！有了剁椒和榄菜，咋做都会好吃的！

橄榄菜是潮汕地区的一种小菜，现在直接从网上也可以购买，瓶装的价格大约在四五元，也不是太贵，事实上单吃橄榄菜就可以拌着粥吃或者拌米饭吃，不过如果能够拿来做榄菜肉碎四季豆，味道会更好。接下来我就跟大家说一说怎么做吧！

第一步，在超市里买一份鲜五花肉，剁成肉馅，在肉馅中倒入少许料酒，搅拌均匀备用。四季豆择去筋，洗净后切成小粒备用。

第二步，起锅倒入植物油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用，再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。

第三步，将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、 酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。

这样美味可口的榄菜碎肉四季豆就做好了，是不是看上去很简单，下次做饭不妨试一试