橄榄菜的家常做法 ？春鲜上市, 别忘了榄菜炒春笋这道菜
作者:
王大厨的美食日记
2024-10-25 14:20:38
春天的美食，不一定都是绿的，像春笋这样，嫩白笋肉的颜色也是有的，春天本来就是五颜六色的。春笋的味道，一直以来都被形容为鲜，特别是和咸肉一起煮成汤，被称为腌笃鲜的那道菜。所以，我们今天要介绍的就是......橄榄菜炒笋片！是的，跟腌笃鲜没有半毛钱关系~
制作方法 ：
1、 准备春笋（切条）、洋葱（切条）、橄榄菜、葱花、蒜片、姜片适量。
2、 春笋放入锅中焯一下水捞出备用，可以去除一部分苦涩味。
3、 炒锅放少许油加热，放入葱姜蒜爆炒，再加洋葱炒香。
4、 然后放入橄榄菜拌炒上油。
5、 再放入焯好水的春笋。
6、 放入一小勺盐进行调味。
7、 放入味精。
8、 放入水淀粉勾芡。
9、 最后翻炒均匀，淋香油出锅盛盘即可。
关于这道菜，你们唯一的疑问一定是：橄榄菜是什么。恩，为了和百度有所区别，我就直接给出答案吧：大家直接到超市买一瓶就知道了哈哈哈哈哈哈。