鸡脚怎么凉拌好吃？好吃到连骨头都啃精光，看一遍就会

凉拌鸡脚是吃货们的最爱，鸡脚在美食家的菜谱上有一个很高大上的名字，“凤爪”。很多人都好这一口，喜欢嚼鸡脚，鸡脚在我们的思维里，并不是菜类，反而更像零食。看着电影，啃着鸡脚，完美！还有的朋友在啃完鸡脚的时候，还会吮手指，别说骨头了，连汁都不放过，因为实在太好吃了。

鸡脚的做法很多，很多人都在传网红的鸡脚，其实，适合自己的才是最好的，再红也与你无关。网红鸡脚里有柠檬和小米椒，但不吃辣的你，唯独特爱蒜蓉鸡脚！蒜蓉鸡脚，蒜蓉鸡脚，蒜蓉鸡脚，脑子里想起来，嘴巴就在流口水了。今天给大家介绍的是懒人凉拌鸡脚，一学就会，非常简单。

外面卖的鸡脚虽然好吃，但添加了不少添加剂，而且也很贵，每次都吃得不过瘾。还不如自己动手，自己动手，丰衣足食，想吃多少就吃多少，一次吃过瘾！一学就会，一做就成功的凉拌鸡脚，味道还特别赞！每次都要缠着老公做凉拌鸡脚！

懒人凉拌鸡脚的做法

「所需食材」：新鲜鸡脚、香菜、姜、蒜头、香葱

「制作过程」：

1、把鸡脚处理干净，再把鸡脚的指甲一点点切掉。

2、起锅加水，把鸡脚放入锅中，加入适量的姜片和一勺料酒，大火煮开，煮鸡脚的过程中，要把煮出来的浮沫给撇干净，大概煮5分钟左右，中途用勺子翻动几次，让鸡脚均匀受热，把鸡脚完全煮熟后。

3、准备一盆凉开水，或者煮过的冰水，把煮熟的鸡脚捞起来放入冰水中泡两分钟，接着用凉开水把鸡脚上的浮沫冲洗干净，把鸡脚的油脂过滤干净，捞起来沥干水分。

4、把凉拌鸡脚的配料剁碎，大蒜剁碎，香菜剁碎。鸡脚切开，一分为三，切的小块一些比较好入味，嚼起来更加方便。

5、热锅下油，然后关火，放入蒜蓉、香醋、生抽、食盐，然后倒入切好的鸡脚，搅拌均匀。接着把鸡脚和配料一起倒入保鲜膜中，放入冰箱冷藏腌制，腌制的时间越长越入味，一般腌制5小时就可以开吃了，因为有人已经等不及了，迫不及待想吃了。

今天这一道懒人凉拌鸡脚就做好了，蒜香味，特别香，百吃不厌，好吃到连骨头都啃精光。有空的朋友可以尝试做一下。

小贴士：

1、煮熟的鸡脚过凉水或者冰水的时候，千万不要用没煮过的自来水，这样吃了生水，很容易会拉肚子的。

2、做好的凉拌鸡脚，一定要放入冰箱冷藏腌制才入味，不腌制直接吃的话，味道会差很远。