养生煲汤药膳大全，7款养生汤，温补好消化，1周都不重样！

说起煲汤，我想大家最先想到的应该就是广东，广东有句话是这样说的“宁可食无肉，不可饭无汤”，无论是春夏秋冬他们餐桌上总是会有一道汤品，以前我还不是很相信他们每顿都有汤，因为我认为煲汤很麻烦需要的时间太久，直到我认识了一个在广东的朋友，才发现真的是这样。

其实，多喝汤能滋养我们的肠胃，促进身体的吸收和消化功能，预防脂肪的生成和堆积，尤其是冬天多喝汤还能滋补养生、能提高免疫力，会少生病少感冒，所以冬天到了天气寒冷，建议大家多煲汤来喝。那今天这里小编我就分享7种我常炖的汤给大家。

01

虫草花排骨汤

食材：

排骨500克、虫草花100克、小葱2根、大葱1根、生姜1块

步骤：

1、大葱切小段、小葱切葱花、姜切片；

2、排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒，水开后撇去浮末，捞出排骨洗净备用；

3、炖锅中倒入适量开水烧开，放入排骨、姜、葱、虫草花，焖煮1小时；

4、调入盐、鸡精调味，盛出撒上葱花点缀即可；

02

香菇炖鸡汤

食材：

鸡半只、香菇50克、姜10克、红枣3颗、枸杞5克、料酒1勺

步骤：

1、香菇用温水泡发洗净；

2、姜10克切片；

3、锅中加入适量清水大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟后捞出；

4、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开(水一次加足，这样炖出来的鸡汤更浓)，转小火煲2小时；

5、2小时后关火，放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可；

03

枸杞菠菜猪肝汤

食材：

菠菜适量、猪肝适量、姜一小块、枸杞5克

步骤：

1、猪肝洗净，切薄片，放入清水中浸泡；

2、加入淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌5分钟；

3、菠菜洗净切小段，枸杞用清水泡开；

4、将菠菜入沸水汆烫半分钟，捞出沥干；

5、锅中倒入清水烧开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可；

6、猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下，可以去除菠菜中的草酸及涩味；

04

莲藕花生猪骨汤

食材：

猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根

步骤：

1、莲藕切小块，放入清水中；

2、姜1块切片，小葱系成葱结，花生米洗净，在清水中浸泡1小时；

3、猪筒骨洗净，在清水中浸泡30分钟；

4、猪筒骨放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、1勺料酒，烧开后撇出浮沫，煮5分钟后捞出；

5、锅中放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结，倒入适量清水，大火煮开后转中小火熬煮一个半小时；

6、再放入盐3勺、鸡精1勺调匀即可出锅。

05

松茸乳鸽汤

食材：

鸽子1只、松茸菌40克，枸杞3克，花雕酒1勺，姜1块

步骤：

1、松茸菌放入清水中泡好，姜切片；

2、乳鸽清洗干净，锅中加适量水，放入乳鸽加姜片煮开，捞出鸽子待用；

3、沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时；

4、放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可即可。

06

猴头菇排骨汤

食材：

排骨250克、干猴头菇80克、姜1块、红枣3颗、枸杞5克、料酒1勺

步骤：

1、排骨洗净，在清水中浸泡半小时；

2、干猴头菇洗净后，放入清水中浸泡20分钟，然后切成大块；

3、姜切块，红枣对半切开；

4、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片，煮至排骨变色后捞出；

5、将排骨、猴头菇、姜片依次放入锅中，加入适量清水大火煮开，水沸后放入红枣，枸杞转小火煲煮2小时；

6、调入盐1勺、鸡精1勺即可。

07

西红柿肉片汤

食材：

西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、生姜1块、料酒1勺，淀粉1勺

步骤：

1、西红柿去皮，切小块；

2、干木耳放入温水中泡发，撕成小块，姜切片，小葱切葱花；

3、里脊肉洗净，切薄片装入碗中，加料酒半勺搅拌，然后加入淀粉半勺搅拌均匀；

4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，加入姜片爆香；

5、放入西红柿，炒至西红柿出汁；

6、水开后放入木耳、肉片煮至变色后，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出，撒上葱花即可。