寒潮来袭，雨雪+降温+大风将上线，气温骤降，防寒保暖成了头等大事。饮食也是其中重要的环节，那么，吃什么暖胃御寒呢？下面就给大家推荐几款养生食谱。

1、姜粥

原料：干姜 10 克，高良姜 10 克，大米 50 克。

做法：大米洗净后加水熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，煮至米熟（约 5~10 分钟）即可，趁热服食。

2、韭菜粥

原料：韭菜30～60克，粳米100克，精盐少许。

做法：取新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用；粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。待粥沸时，加入韭菜和盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

3、海带豆腐汤

原料：豆腐 3 块，水发海带 100 克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

做法：将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

4、乌鸡山药蘑菇汤

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒。

做法：乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，蘑菇切块、葱切段，姜切片；大火焯出乌鸡里的血沫，除去水中浮油；捞出乌鸡控干水，用热水洗去表面浮沫；锅内放水，水热后放入鸡块、葱、姜，烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖 40 分钟；倒入枸杞，放少许胡椒粉、盐调味；倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅。

5、胡椒羊肉汤

原料：羊肉 150 克，胡椒 10 克，陈皮 6 克，生姜 15 克。

做法：将羊肉洗净切块，下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净，与羊肉一同放入锅内，加适量水，用大火煮沸后，改用文火煮 1~2 小时，调味后食用。

6、肉桂砂仁炖牛腩

原料：鲜牛腩 250 克，肉桂 3 克，砂仁 6 克，陈皮 3 克，生姜 3 片。

做法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加适量凉开水，隔水炖 2 小时，调味后食用。

7、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤

原料：陈皮 10 克、胡椒 3 克、生姜 30 克、鲫鱼 1 条。

做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎，与胡椒放在煲汤袋中；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，把药袋纳入鱼腹中，并用牙签扎紧。下瓦煲加清水 1500 毫升（约 6 碗量），武火滚沸后改文火煲约 1 小时，下盐便可。